Pineut borrelbrood mix in zak Focaccia

Wat een onwijs lekker Borrelbrood is dit toch. Niet voor niets de absolute favoriet van ruim 60 miljoen Italianen. Wil je je visite echt helemaal wegblazen? Doe dan de Italian job en pimp je focaccia met rozemarijn, zongedroogde tomaatjes en wat olijven. Mamma mia wat een sensazione!

Instructie: Voeg 200 milliliter water toe aan de mix en kneed dit minimaal 10 minuten met de hand of keukenmachine. Maak een mooie bol van het deeg, vet in met 10 milliliter olijfolie en leg dit in een schaal met een theedoek erover. Laat het deeg 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hierop het deeg in de gewenste vorm, ongeveer 2 centimeter dik. Vet het deeg opnieuw in met olijfolie, prik met je vingertoppen flink wat gaatjes in het deeg en laat wederom 45 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven op 240 graden, plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het deeg in 20 a 30 minuten gaar. Baktijden zijn richtlijnen en kunnen per oven variëren.

Ingrediënten: Tarwebloem, bakkerszout, gistpoeder, emulgator: E491 en rozemarijn.

Zelf toevoegen: Water en olijfolie

Serveertip: besmeer met lekkere spreads zoals bv Humis, Tzatziki of Muhammara geserveerd op een PieterPlank.

Voedingswaardes: